Работа: шеф-повар в Санкт-Петербурге , 1887 вакансий

Caribia- это новый ресторан в самом центре Санкт-Петербурга, c большими амбициями на будущее!

Наш ресторан-это 44 посадочных места, включая бар с ежедневной живой музыкой.

Наши гости-это любители роскоши и новинок. В нашей команде работают творческие, энергичные и крутые личности- именно такого мы сейчас ищем на позицию "Шеф-повара"

Что необходимо будет делать:

• Организация и обеспечение эффективной и бесперебойной работы кухни;
• Разработка

...

Описание работодателя:В свежее чистое кафе Кофейная Академия, ищем шеф-повара, с сентября еще кормим школьников частной школы.Опыт и профильное образование обязательны. Разработка технологических карт. Контроль работы персонала. В подчинении три человека.Объём небольшой: 120 завтраков, 160 обедов, 40-60 полдников. График 5/2, по 11-12 часов в день. С 8-00 утра до 19-00Доход складывается из оклада 140 т.р. и премии...

Чем Вы будете заниматься:

• организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам;
• участие в разработке и приготовлении блюд;
• проведение инвентаризаций;
• управление и обучение персонала.

Наш идеальный кандидат:

• имеет опыт работы шеф -поваром, су-шефом;
• выступал в роли наставника;
• обладает выраженными лидерскими качествами;
• знает нормы САНПИН, технологических нормативных документов.

Почему мы:

• официальное трудоустройство по ТК РФ;
• график работы 5/2;
• з/п состоит

...

Ресторанный холдинг "ReCa" приглашает на работу шеф - повара в ресторан Twiggy.

Обязанности:

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни;
• Контроль качества и соответствие стандартам отдаваемых блюд;
• Участие в проработках новых блюд, запуске нового меню, спец предложений;
• Проработка сырья, полуфабрикатов;
• Эффективная работа с экономическими показателями (инвентаризация, списания и пр);
• Подбор, обучение и адаптация сотрудников кухни;
• Контроль санитарного и технического состояния производства.

...

Чем предстоит заниматься:

• Дирижировать кухней: ставить партитуру рабочего процесса, следить за ритмом и гармонией приготовления блюд;

• Создавать гастрономические произведения — от классики до авторских интерпретаций;

• Виртуозно управлять закупками, минимизируя диссонансы в поставках и остатках;

• Проводить репетиции с командой — обучать, вдохновлять, оттачивать мастерство;

• Следить за чистотой звучания: безупречное соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.

Наш идеальный кандидат:

• Маэстро кулинарии с

...

Обязанности:

• Подбор персонала подразделения, обучение, адаптация, мотивация поваров;
• Организация и координация бесперебойной работы кухни;
• Контроль и подготовка технологических карт на все блюда;
• Разработка тематических и сезонных предложений;
• Составление и наполнение меню, ввод новых технологий приготовления;
• Обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости;
• Анализ себестоимости, ценообразование;
• Контроль соблюдения условий хранения продукции;
• Координация деятельности сотрудников;
• Контроль за соблюдением требований ХАССП.

Требования:

• Опыт работы

...

Обязанности:



• Подбор персонала подразделения, обучение, адаптация, мотивация поваров
• Организация и координация бесперебойной работы кухни
• Контроль и подготовка технологических карт на все блюда
• Разработка тематических и сезонных предложений

• Составление и наполнение меню, ввод новых технологий приготовления
• Обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости
• Анализ себестоимости, ценообразование

Требования:

• Опыт работы на позиции Шеф-повара не менее 5 лет
• Развитые лидерские и организационные качества, умение

...

Ищем талантливого шефа и опытного управленца. Формируем новую команду на рынке; в планах на ближайший год активное развитие - открытие новых флагманских точек. Мы ценим яркий вкус, внешний вид и эмоции, которые приносит нам еда каждый день. Открываем премиальный лаунж в игровой резиденции.

Наши ожидания: - Успешный опыт открытия заведений с "0";- Знание различных кухонь мира. Опыт на аналогичных

...

Обязанности:

• Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства;

• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;

• Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;

• Контроль над работой сотрудников отдела;

• Анализ продаж отдела производства гипермаркета;

• Формирование заявок на поставки продукции;• Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;

• Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного

...

Ищем талантливого шефа и опытного управленца в новое ПП-бистро, с концепцией здорового отношения к еде. Мы ценим яркий вкус, внешний вид и эмоции, которые приносит нам еда каждый день.

Наши ожидания:- Успешный опыт открытия заведений с "0" и опыт в заведениях с концепцией ПП и здорового питания;- Знание различных кухонь мира. Опыт на аналогичных должностях в проектах от

...

Обязанности:

- Организация рабочих и производственных процессов на кухне по нормам СанПин

- Приготовление блюд и улучшение действующих рецептур

- Контроль наличия и выкладки продукции на линии раздачи, поддержание и расширение ассортимента

- Составление цикличного меню, прямое участие в проработках и вводах сезонных блюд

- Составление ТТК, калькуляционных карт

- Работа с поставщиками, заказ продукции и ее приемка

- Контроль

...

Yami Yami — принципиально новая доставка еды 21 века!

Мы расширяем штат и открываем новые рабочие места, поэтому ищем сотрудников в нашу дружную команду!

Приглашаем в нашу команду YAMI YAMI энергичных, позитивных и целеустремленных лидеров!

Что мы предлагаем:

• Оформление согласно Трудовому Кодексу РФ;
• Оплата отпусков, больничных, полностью "белая" ЗП;
• Скидки на продукцию компании;
• Технологичную и безопасную кухню;
• Интересные задачи и

...

База отдыха «Шишки на Лампушке» расположена в живописном месте Ленинградской области. Приозерский район, Раздольевское сельское поселение на территории соснового леса. С бесплатным проживанием и льготным питанием для сотрудников, работников компании. Номерной фонд - гостиница, 20 смежных сьютов и 20 домов с придомовой территорией.Ищем опытного человека в команду, способного организовать грамотную бесперебойную работу службы сервиса и осуществить высокий уровень качества

...

В ресторан И Рыба и Мясо требуется шеф-повар, адрес - ул. Адмирала Трибуца, 5 (район Балтийской Жемчужины)

Обязанности:

• Приготовление блюд и заготовок согласно технологическим картам;
• Организовывать производственные процессы и осуществлять руководство персоналом кухни;
• Проводить инвентаризацию и контроль остатков;
• Обновлять меню ресторанов;
• Заказывать и контролировать качества сырья;
• Контролировать соблюдение стандартов компании и качества блюд;
• Соблюдать санитарные требований, производственной и трудовой

...

Yami Yami — принципиально новая доставка еды 21 века!

Мы расширяем штат и открываем новые рабочие места, поэтому ищем сотрудников в нашу дружную команду!

Приглашаем в нашу команду YAMI YAMI энергичных, позитивных и целеустремленных лидеров!

Что мы предлагаем:

• Оформление согласно Трудовому Кодексу РФ;
• Оплата отпусков, больничных, полностью "белая" ЗП;
• Скидки на продукцию компании;
• Технологичную и безопасную кухню;
• Интересные задачи и

...

Yami Yami — принципиально новая доставка еды 21 века!

Мы расширяем штат и открываем новые рабочие места, поэтому ищем сотрудников в нашу дружную команду!

Приглашаем в нашу команду YAMI YAMI энергичных, позитивных и целеустремленных лидеров!

Что мы предлагаем:

• Оформление согласно Трудовому Кодексу РФ;
• Оплата отпусков, больничных, полностью "белая" ЗП;
• Скидки на продукцию компании;
• Технологичную и безопасную кухню;
• Интересные задачи и

...

Yami Yami — принципиально новая доставка еды 21 века!

Мы расширяем штат и открываем новые рабочие места, поэтому ищем сотрудников в нашу дружную команду!

Приглашаем в нашу команду YAMI YAMI энергичных, позитивных и целеустремленных лидеров!

Что мы предлагаем:

• Оформление согласно Трудовому Кодексу РФ;
• Оплата отпусков, больничных, полностью "белая" ЗП;
• Скидки на продукцию компании;
• Технологичную и безопасную кухню;
• Интересные задачи и

...

Self Edge Japanese — современный японский ресторан.Бескомпромиссный продукт, дикая рыба из Японского моря и Атлантики, вагю, самая яркая в России коллекция саке, коллекция specialty чая и коктейли с оглядкой на японский продукт.Каждую неделю мы привозим свежие устрицы из префектуры Хёго, гребешки и кальмаров — с Сахалина; краб приезжает с Камчатки, а тунец и хамачи — с лучших японских

...

Обязанности:

- Работа в направлениях: обеды и ужины для гостей , меню ресторана, банкетное меню, детское меню

- Анализ действующего и разработка нового меню

- Разработка, введение и поддержание единых стандартов

- Презентация меню.

-Обучение, мастер классы с поварами, с сотрудниками зала

- Контроль составления и корректировки технологических и калькуляционных карт.

- Контроль качества работы кухни

- Анализ рентабельности продаж

...

Общие требования

• Опыт работы с VIP гостями обязателен (яхты/премиальные рестораны).
• Опыт работы на судне желателен.
• Документы, требуемые для работы: свидетельство судового повара, удостоверение личности моряка, свидетельство о начальной подготовке по безопасности, свидетельство о подготовке в соответствии с пунктом 2, 3, 4 раздела А-V/2 Кодекса ПДНВ, мед. комиссии для членов экипажей морских судов.

Условия работы

• Полная занятость
• График работы – вахтовый

...