Работа: шеф-повар в Санкт-Петербурге , 1887 вакансий

Обязанности:

- Работа в направлениях: обеды и ужины для гостей , меню ресторана, банкетное меню, детское меню

- Анализ действующего и разработка нового меню

- Разработка, введение и поддержание единых стандартов

- Презентация меню.

-Обучение, мастер классы с поварами, с сотрудниками зала

- Контроль составления и корректировки технологических и калькуляционных карт.

- Контроль качества работы кухни

- Анализ рентабельности продаж

...

Обязанности:

• Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (пищеблок)
• Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента и качества
• Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции
• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со

...

Ты – наш идеальный кандидат, если:

• Веришь, что настоящий повар – это 20% таланта и 80% правильного наставника.

• Готов не просто показывать, как резать лук, а разжигать огонь страсти к кулинарии.

• Умеешь объяснять сложное просто: например, как тесто превращается в воздушный круассан, а мясо – в тающее во рту наслаждение.

• Любишь квесты (потому что обучение у нас – это игра,

...

В новый pестoран Сибирской кухни трeбуетcя Шеф-пoвap.

Oбязaннoсти:

Нaбop и oбучeние команды, мотивaция сотpудников, проведение собрaний.

Kонтрoль качeствa и скopоcти приготoвлeния блюд.

Ведениe учета пpoдуктов и кoнтpоль зa cписaниeм.

Провeдeниe инвентapизaции.

Cоблюдениe технологических карт (ТТК) и работа по ним.

Обновление меню и специальных предложений.

Заказ продуктов.

Соблюдение санитарных норм и контроль качества готовой продукции.

-Ведение табеля рабочего времени.

Требования:

наличие

...

Обязанности:

• Шеф 1 ресторана
• Руководство и организация работы ресторанов
• Организация и участие в рабочем процессе кухни
• Контроль расходов и костов
• Инвентаризации
• Работа с поставщиками
• Участие в составлении и обновлении меню
• Руководство коллективом кухни, обучение и формирование команды
• Контроль соблюдения санитарных норм
• Работа с ТТК
• Знание iiko

Требования:

• Работать на результат как финансовый так и творческий в соответствии с поставленными задачами

...

Yami Yami — принципиально новая доставка еды 21 века!

Мы расширяем штат и открываем новые рабочие места, поэтому ищем сотрудников в нашу дружную команду!

Приглашаем в нашу команду YAMI YAMI энергичных, позитивных и целеустремленных лидеров!

Что мы предлагаем:

• Оформление согласно Трудовому Кодексу РФ;
• Оплата отпусков, больничных, полностью "белая" ЗП;
• Скидки на продукцию компании;
• Технологичную и безопасную кухню;
• Интересные задачи и

...

Мы сеть заведений в Санкт-Петербурге с уникальной концепцией здорового питания - приготовлением большинства блюд на пару, без применения жарки.

Мы будем рады видеть тебя в нашей команде, если ты:

• Имеешь стаж работы по специальности не менее 3 лет• Имеешь поставленную речь, опыт проведения мастер-классов• Умеешь работать по калькуляции блюд и кулинарных изделий с ТТК• Знаешь стандарты

...

Мы ищем не просто повара, а художника вкуса и архитектора кухни, который умеет влюблять гостей в простые блюда, превращая их в гастрономические открытия.

Атмосфера «Тосканы»

Мы работаем в духе настоящей Италии: тёплое гостеприимство, простота и красота в каждой детали, еда из качественных продуктов и любовь к каждому гостю. У нас кухня — сердце ресторана, и мы хотим, чтобы вы

...

Обязанности:

• Обеспечение приготовления блюд требуемого ассортимента и качества по режимам питания в соответствии с цикличным меню;

• контроль качества сырья поступающего на производство;

• контроль за технологией приготовления пищи, расстановку поваров и других работников столовой;
• бракераж готовой пищи;
• контроль раздачи пищи на отделения.

Требования:

• Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет;
• среднее профессиональное образование и стаж работы

...

Обязанности:

• Разработка меню;
• Управление командой поваров;
• Контроль качества блюд;
• Закупка продуктов и обеспечение соблюдений санитарных нор;

Требования:

• Аналогичный опыт в ресторане премиум класса;
• Управленческие способности;
• Организаторские способности;
• Креативность и умение разрабатывать новые блюда;
• Стрессоустойчивость и умение работать в команде;
• Знание санитарных норм и правил безопасности;
• Профессиональные кулинарные навыки.

Условия:

• Конкурентоспособная официальная заработная плата 2 раза в месяц;
• Официальное трудоустройство в

...

Обязанности:

• Контроль работы и обучение персонала кухни;
• Заказ и прием продукции;
• Работа с калькуляционными и технологическими картами
• Контроль за технологией приготовления и отдачей блюд. Контроль качества по стандартам сети;
• Контроль соблюдения санитарных норм
• Помощь в проработках блюд, самому меню делать не надо!
• Проведение инвентаризаций

Требования:

• Опыт работы на данной должности не менее 6 лет
• Коммуникабельность, ответственность, желание работать

...

Ресторан ЛЕТО — часть группы компаний М-КОНСАЛТ, которая с 2010 года развивает бизнесы, меняющие жизнь людей к лучшему: магазины, рестораны, автосервисы, IT и управление недвижимостью.Мы выросли в сильную команду, потому что любим делать настоящее — полезное, понятное и работающее. Без формальностей, без костюмов и лишних иерархий. Зато с уважением, доверием и стремлением становиться лучше каждый день.

Кого мы

...

Отель 3* «Алиот» расположился в деловом районе Санкт-Петербурга на улице Возрождения недалеко от м. «Кировский завод». История отеля начинается в 1994 году. До центра города можно добраться за 30 мин на общественном транспорте. 87 уютных номеров различных категорий, исходя из предпочтений и бюджета. Для проведения деловых и массовых мероприятий «Алиот» предлагает два конференц-зала

Обязанности:

• Нaбop и oбучeние команды, мотивaция сотpудников

...

Обязанности:

• приготовление блюд по меню соцпитания

Требования:

• соблюдение санитарных норм, графика выдачи питания
• добросовестность, коммуникабельность

Условия:

• свой пищеблок, соответствие санпин
• хорошие

Обязанности: • Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства • Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения • Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности • Контроль над работой сотрудников отдела • Анализ продаж отдела производства гипермаркета • Формирование заявок на поставки продукции • Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента • Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для...

½ OF YOU - это проект петербургской команды молодых профессионалов, который вобрал в себя различные заведения, каждое со своей уникальной концепциейМы находимся в самом центре города и очень ждем именно тебя в нашу харизматичную команду.Сейчас наша кухня работает в штатном режиме, но нам хочется большего — новые блюда, новое видение и тренды.Если тебе интересно получить новый опыт,

...

Обязанности:

• Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
• Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности
• Контроль над работой сотрудников отдела
• Анализ продаж отдела производства гипермаркета
• Формирование заявок на поставки продукции
• Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента
• Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и

...

Обязанности:

• Полный контроль и бесперебойная работа кухни двух филиалов одной концепции, работа по стандартам компании
• разработка меню и ввод новых позиций и спец предложений
• Переезд в город Якутск

Требования:

• Обязательное знание корейской кухни
• Опыт работы в корейских ресторанах

Условия:

• Оклад
• Перелёт до места работы
• Корпоративная квартира
• Оформление по ТК

Обязанности:

- Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне

⁃ Составление графика работы подразделения

-Составление технологических карт и знание калькуляции

-Контроль технологии производства блюд

-Составление меню и его обновление

-Продуктовый контроль

-Контролировать фудкост

-Обучение персонала

-Вести отчетность и необходимую документацию

-Разбираться в нормах СанПина и системе пищевой безопасности ХАССП

-Работа с поставщиками

-Проведение инвентаризации

Условия:

- Работа в отеле 4* в

...

Мы ищем кандидата с лидерскими качествами,

хорошим опытом и насмотренностью, который умеет строить команду,

готов показывать личный пример и выступать в роли наставника.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни;
• Работа с финансовыми показателями (ФОТ, с/с, потери и тд);
• Организация процессов кухни (работа с с/с, с продуктовой матрицей, общение с поставщиками, проведение и управление инвентаризацией, хранение, реализация, безопасность продукции, контроль

...