Работа: шеф-повар в Санкт-Петербурге , 2352 вакансии

Обязанности:

• Руководство небольшой командой;
• Внедрение и поддержание регламентов, ТТК, стандартов;
• Личное приготовление блюд;
• Контроль приготовления блюд;
• Заказ продуктов по согласованному списку поставщиков;
• Работа по управлению запасами: сроки, условия хранения, товарное соседство, нормы расхода сырья;
• Обучение, адаптация и мотивация новых сотрудников;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Проведение инвентаризаций;
• Соблюдение корпоративных ценностей;
• Подбор персонала и проведение собеседований;
• Составление графика работы поваров;
• Бракераж готовых

...

Обязанности:

1. Управление кухней:

– Организация рабочего процесса на кухне.

– Контроль за качеством блюд и соблюдением рецептур.

2. Кулинарная работа:

– Приготовление блюд на высоком уровне, соблюдение стандартов.

– Обучение и наставничество кухонного персонала.

3. Закупка продуктов:

– Выбор и закупка качественных ингредиентов.

– Ведение учета запасов и контроль за их хранением.

4. Соблюдение санитарных норм:

– Обеспечение чистоты

...

Обязанности:

​​​Разработка и внедрение меню с учетом современных кулинарных тенденций.

Организация работы кухни, управление командой поваров.

Контроль за качеством приготовления блюд и соблюдением стандартов.

Организация закупок кухни, управление запасами и контроль за их качеством.

Контроль чистоты, санитарных норм и безопасности на кухне.

Требования:

Опыт работы на позиции шеф-повар не менее 3 лет.

Умение работать в команде и управлять коллективом.

Творческий

...

Друзья, мы ищем в ирландский рестопаб Шеф-повара!

Работа в нашей команде - это:- Стабильная заработная плата: Оклад 135 000 руб + 15 000 KPI- Официальное оформление по ТК- График работы- 5/2- Бесплатное питание- Скидка на все меню- Медицинская книжка за счёт компании

Обязанности:• Организация и контроль работы кухни в полном объеме;• Обеспечение

...

Суши Палки – одна из крупнейших сетей доставки японской кухни в Санкт-Петербурге. На данный момент у нас 8 Суши-баров в городе, в которых работают люди, которым важен результат ❤️Сейчас мы усиливаем производственный блок и ищем территориального шеф‑повара, который возьмет под крыло вкусовую стабильность, экономику кухни и развитие команды по всей сети.

Чем предстоит заниматься?

• Обеспечивать стабильность вкуса и

...

Доход и оплата:

• Конкурентная заработная плата, обсуждается индивидуально по итогам собеседования
• Оформление по ТК РФ, выплаты 2 раза в месяц

График и формат работы:

• Полная занятость, график 5/2 Вс-Чт
• Рабочий день — 10 часов
• Работа на территории работодателя (Санкт-Петербург)

Ваши задачи:

- Прямое участие в приготовлении блюд.- Разработка новых блюд, корректировка действующих рецептур.- Контроль качества готовой продукции.-

...

JOKI JOYA - семейные парки развлечений, где каждый найдет свое!

Мы ищем ответственного и преданного своему делу шеф повара, готового дарить незабываемые вкусовые впечатления нашим гостям.

Присоединяйтесь к нашей команде в парке Joki Joya в ТРК Питерлэнд!

Условия:

• Заработная плата: оклад 120 000 руб. + премии;
• График работы 5/2 (выходные дни в будни);
• Смены по 9 часов (выработка 200 часов

...

Сеть быстрого питания в поиске территориального шеф-повара. Перед откликом, дочитайте вакансию до конца.

ЧЕМ ВЫ БУДЕТЕ ЗАНИМАТЬСЯ:

Контроль 10-15 точек.

• Обеспечивать своевременную отдачу блюд;
• Контролировать соблюдение качества, стандартов компании;
• Обучать персонал;
• Обеспечить бесперебойную работу точек;
• Контроль за остатком сырья на точках;
• Контролировать соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований.
• Что мы предлагаем:
• Достойный доход от 140

...

Задачи:

• Организация питания в корпоративной столовой;
• Разработка и внедрение новых блюд, обновление меню, контроль качества;
• Управление производственными процессами, соблюдение стандартов компании.;
• Обучение, мотивация и аттестация персонала, формирование сильной команды;
• Контроль учёта, инвентаризации и сохранности ТМЦ;
• Ведение отчетности по производству и качеству;
• Заказ и приём продукции, взаимодействие с поставщиками;
• Контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН, ХАССП), обучение персонала стандартам безопасности;
• Работа с

...

В гастробар V6 ищем шеф-повара, который возглавит трансформацию кухни и станет ключевой фигурой в развитии проекта.

Мы ищем сильного управленца и лидера, способного провести аудит действующих процессов, сформировать эффективную команду и вывести кухню на новый уровень качества и сервиса.

Задачи:

• Провести аудит действующей работы кухни и определить точки роста;
• Перестроить и оптимизировать производственные процессы;
• Сформировать новую команду кухни и закрыть

...

Ресторан "Чайхона" на Васильевском острове объединил в себе удивительное сочетание культурных элементов, традиций и неповторимой атмосферы востока. Приглашает в свою команду ШЕФ ПОВАРА ЛЮБЯЩЕГО СВОЮ ПРОФЕССИЮ И ГОТОВОГО РАЗВИВАТЬСЯ ЕЩЕ БОЛЬШЕ.Условия:

• ЗП от 180 000 руб ;

• Питание на рабочем месте;

• Оформление по ТК РФ;

• График работы 5/2 - согласовывается

Обязанности:

• Знание требований к качеству и калькуляции блюд,

...

Ищем шефа с опытом работы в должности.

С развитыми навыками операционного управления, личной самостоятельностью , само мотивацией, уверенного в себе, любящего ресторан.

Человека, кто сможет взять кухню в свое управление.

Что даем:

1. Официальное оформление;

2. Выплаты 4 раза в месяц;

3. График работы 5/2;

4. Уровень дохода оговаривается по итогам собеседования.

Обязанности;

1. Полноценная работа с меню.

1. Умение

...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Опыт работы на данной...

Обязанности:

• инвентаризация
• списание, приход товара, учет сырья
• работа в цехе непосредственно с поварами
• обучение сотрудников
• работа с ХАСПП

Требования:

• знание сан норм и правил
• знание ХАСПП
• чистоплотность
• пунктуальность
• требовательность

Обязанности:

• Контроль производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельность столовой, полный цикл (от выдачи и приемки продуктов, закладка продуктов, до развоза до отделений (аутсорсинг).
• Знание компьютера.
• Уметь работать с раскладками.

Требования:

• Наличие среднего профессионального образования по специальности «Технология продукции общественного питания».

Условия:

• Оформление на работу в соответствии нормами действующего трудового законодательства РФ.

Обязанности:

• приготовление блюд детского питания
• работа с меню-требование, корректировка
• контроль за поступающей продукцией
• работа на кухонном оборудовании
• работа в программе Вижен софт

Требования:

• специальное образование
• санитарная книжка

Условия:

• по ТК
• 5/2, отпуск 28 дней летом

Требования:

* Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет

* Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить

* Знание технологических процессов приготовления блюд

Обязанности:

* Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами

* Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции

* Поддержание порядка на рабочем месте

* Организация работы кухни

* Контроль отдачи блюд

* Работа по таймингу отдачи

...

AF Brew — одна из старейших крафтовых пивоварен в России с собственным производством, своими и франшизными барами и фестивалем Lobotomy Day.

Команда AF Brew — люди, влюбленные в своё дело. Мы даем возможность каждому развиваться профессионально, а также следим за тем, чтобы наши сотрудники не только были в курсе тенденций и новинок индустрии, но и умело применяли знания на практике.

...

Бистро история вкусаО насСемейное кафе-бистро, где мы только начинаем свой путь. Мы ищем не просто повара - мы ищем союзника, готового расти вместе с нами. Если ты любишь готовить, умеешь работать в команде и хочешь влиять на результат- нам по пути.Что нужно будет делать- Готовить блюда по тех. картам, сохраняя высокое качество- Соблюдать санитарные нормы...

Мы ищем ответственного повара, который будет заниматься приготовлением пищи и заготовок для офиса. Работа в дружной команде, приятная атмосфера.Наши предложения:

• Зарплата от 60 000 рублей после вычета налогов
• График: 11 смен в месяц (13:00-19:00, выходные сб, вс)
• Официальное оформление по ТК
• Годовая премия
• Бесплатное питание
• ДМС после испытательного срока
• Новогодние подарки для сотрудников и детей
• Удобное расположение рядом с

...