Работа: шеф-повар в Санкт-Петербурге , 1843 вакансии

В современный и крупный отель, в центре города, приглашает к сотрудничеству, на постоянную работу операционного шеф-повараЗадачи

• Подбор персонала подразделения, обучение, адаптация, мотивация поваров
• Контроль за соблюдением требований ХАССП. Успешный опыт прохождения проверок Роспотребнадзора
• Организация и координация бесперебойной работы кухни
• Контроль и подготовка технологических карт на все блюда
• Разработка тематических и сезонных предложений
• Анализ себестоимости, ценообразование
• Контроль соблюдения условий хранения

...

Ресторанный холдинг приглашает на работу Бренд-шефа

Обязанности:

• разработка концепции меню ресторанов и сезонных предложений
• создание и внедрение меню: стандартизация, разработка ТТК
• управление персоналом: взаимодействие с шеф-поварами
• анализ поставщиков сырья и продуктов, участие в выборе и оценке данного компонента деятельности
• контроль технологии приготовления поварами блюд и напитков по меню
• участие в формировании бюджета по себестоимости (food cost)
• контроль проведения плановых инвентаризаций,

...

Ищем шеф-повара на производство в Мариинский дворец!

График и условия работы

• Официальное трудоустройство
• График 5/2, рабочие часы с 7:00 до 17:00
• Работа на территории работодателя, без ночных смен
• Стафф-питание за счёт компании

Преимущества для тебя

• Бесплатное питание
• Оформление медицинской книжки за счёт компании
• Дружная команда профессионалов
• Возможности для профессионального роста
• Современное оборудование и комфортные условия труда
• Своевременные выплаты зарплаты без

...

Обязанности:

Управление производством: Организация бесперебойной работы кухни, контроль всех технологических процессов.Меню и рецептура: Разработка и обновление меню, внедрение новых блюд (проработки), составление технологических и калькуляционных карт.

Управление командой: Подбор, обучение, адаптация и мотивация поваров и кухонного персонала (постановка задач, составление графиков работы).

Контроль качества: Соблюдение стандартов подачи и качества блюд, проведение регулярного бракеража готовой продукции.

Финансы и закупки: Управление себестоимостью,

...

В новый ресторан ищем шеф-повара с сильной организацией кухни, пониманием food cost и опытом управления командой.

Обязанности:

— Полное управление кухней ресторана

— Контроль качества блюд и отдачи

— Организация и выстраивание всех процессов кухни

— Разработка и проработка блюд совместно с концепцией проекта

— Работа с технологическими картами и себестоимостью

— Контроль food cost, списаний и закупок

— Подбор,

...

Мы — это 3-этажная игровая резиденция в центре города: киберспорт нового уровня, лаунж-атмосфера и авторская кухня.

Мы создаем место, куда гости приходят не просто поиграть, а получить эмоции и безупречный сервис.

Команда RES Space ищет Шеф-повара, который не просто управляет кухней, а формирует гастрономическую концепцию, выстраивает сильную команду и обеспечивает стабильное качество блюд. Нам нужен лидер, который умеет сочетать креатив,

...

Требования:

* Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет

* Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить

* Знание технологических процессов приготовления блюд

Обязанности:

* Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами

* Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции

* Поддержание порядка на рабочем месте

* Организация работы кухни

* Контроль отдачи блюд

* Работа по таймингу отдачи

...

AF Brew — одна из старейших крафтовых пивоварен в России с собственным производством, своими и франшизными барами и фестивалем Lobotomy Day.

Команда AF Brew — люди, влюбленные в своё дело. Мы даем возможность каждому развиваться профессионально, а также следим за тем, чтобы наши сотрудники не только были в курсе тенденций и новинок индустрии, но и умело применяли знания на практике.

...

В СЛУЖБУ ДОСТАВКИ ТОКИO-СITY ТРЕБУЕТСЯ ШЕФ-ПОВАР.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• СТАБИЛЬНЫЙ ДОХОД: оклад (150 000 руб. до вычета налогов) + KPI;
• Выплаты без задержек — 2 раза в месяц;
• График работы: 5/2 по 9 часов (включая 1 час на обед);
• Помощь в оформлении и продлении патента;
• Помощь в получении налогового вычета по патенту;
• Официальное оформление по ТК РФ в первый рабочий день;

...

О компании

Крупная федеральная компания в сфере корпоративного питания приглашает в команду профессионального шеф-повара для руководства производственным процессом и развития направления корпоративных столовых и ресторанов в Москве .

Задачи:

Организация питания в корпоративной столовой;

• Разработка и внедрение новых блюд, обновление меню, контроль качества;
• Управление производственными процессами, соблюдение стандартов компании.;
• Обучение, мотивация и аттестация персонала, формирование сильной команды;
• Контроль учёта, инвентаризации

...

В центральный семейных ресторанов итальянской кухни Марчеллис ищет в свою команду опытного Шеф-повара в ресторан на Рубинштейна 1/43 (Невский пр. 43/1)

Каким мы видим Шефа для нашего ресторана?

1. Умеет вкусно готовить - важно работать на кухне в часы интенсива

2. Умеет находить и обучать коллег - самостоятельно искать поваров и обучать (инструменты все даются)

3. Умеет настраивать системы -

...

Сеть семейных ресторанов итальянской кухни Марчеллис ищет в свою команду опытного Шеф-повара в ресторан на Восстания 15

Каким мы видим Шефа для нашего ресторана? Он имеет знания, опыт и увлечение итальянской кухней, вкусно и качественно готовит и готов обучать этому коллег. Помимо этого мы хотим видеть в нём ответственный подход к работе и отличные лидерские качества, которые помогут руководить бригадой

...

Наши рестораны Marketplace - это необычный формат: открытая кухня, блюда со всего света, фермерские продукты, уют и дружеская атмосфера. Всем этим, мы готовы делиться с теми, кто стремится развиваться, учиться, быть успешным.

Мы- команда профессионалов, для которой сфера гостеприимства не просто работа, а стиль жизни!

Мы – успешная стабильная компания вот уже более 15 лет на рынке, со

...

ПРИГЛАШАЕМ В НАШУ КОМАНДУ ШЕФ-ПОВАРА В РЕСТОРАН BONA!

С НАМИ ТЫ ОБРЕТЁШЬ:

• Участие в открытии новых проектов!;
• Гибкую заработную плату - фиксированный оклад + KP и комфортный график;
• Работа с известным концепт-шефом Алексеем Ермаковым;
• Возможность посещения гастрономических ужинов и ресторанов, где ты сможешь познакомиться с именитыми шефами, перенимая их мастерство;
• Обучение и развитие в команде единомышленников;
• Участие в создании меню!

...

Blackchops — cовременный паб и стейк-хаус напротив цирка с видом на Фонтанку и лёгкой атмосферой, без прямой отсылки к традиционным английским и ирландским пабам. Канонические британские завтраки и обеды в пабе, стейки на кости и честные порции блюд современной британской кухни от бренд-шефа Ильи Бурнасова. Настоящее английское пиво, раритетная подборка виски и бурбонов, классическая винная карта с акцентом на красные

...

Обязанности:

• Контроль работы кухни в сетевом формате в отведенном департаменте;
• Управление квалификацией персонала;
• Укомплектованность штата/качество штата;
• Сокращение потерь;
• Качественная и проактивная работа с корпоративными показателями эффективности по своим кухням;
• Внедрение проектной деятельности;
• Формирование командной работы;

Требования:

• Опыт работы в должности Шеф-повара от 3-х лет;
• Сильные лидерские качества;
• Подтвержденные кейсы работы с любыми показателями бизнеса и их улучшение за счет своих

...

В гастробар Лафит требуется Шеф-повар.

Обязанности:

• Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства гастробара. Организует обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

• Осуществляет контроль приготовления блюд строго в соответствии с ТТК и утвержденным меню. Производит расчёт, планирование и формирование заявки на продукты и ТМЦ,

  Координирует деятельности работников производства в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

...

Чем занимаетсяПроизводство , качество, обучение

• Ежедневный контроль соблюдения ТТК, правильность приготовления и внешний вид блюд
• Регулярные проработки товаров (вместе с шеф-поваром при необходимости)
• отсутствие стоп-листов
• Контроль сроков годности, маркировки и условий хранения
• Проверка качества входящей продукции от поставщиков
• Контроль количество товарных остатков
• Обеспечивает соблюдение СанПиН на корнерах
• Следит, чтобы журналы ППК были заполнены
• Контролирует ЛМК, личную гигиену
• Делает плановые

...

Ресторан GAIJIN – создавайте вкусное будущее вместе с нами!

Мы – команда, которая любит не только гостей, но и своих сотрудников! Ресторан GAIJIN – это не просто проект, это философия гостеприимства, заботы и безупречного вкуса. Мы строим свои отношения на любви – к делу, гостям и людям, создающим волшебство в нашей кухне.

Наши ценности – команда, сплоченность, ответственность и стремление

...

Привет! Мы в поиске шеф-повара в наше кафе EGGSELLENT! Того, кто проследит за всеми процессами на кухне и организует слаженную работу всей команды.

Мы специализируемся на завтраках с яйцами. Наша миссия – превращать первый, самый важный приём пищи наших гостей в праздник! Мы ответственно относимся к еде, поощряем инициативу и новаторские идеи в нашей сплоченной команде, а расширять клуб

...