Работа: в Санкт-Петербурге , 11 вакансий

В новый ресторан на берегу Финского залива (10 минут от станции Беговая) требуются хостес

Обязанности:

​- Встреча и приветствие гостей

​- Ответы на телефонные звонки

- Сопровождение гостей во время их пребывания в ресторане

​- Информирование гостей о проводимых акциях и мероприятиях

Требования:

Знание основ гостеприимства, закона ЗПП, этикета личного и телефонного общения.

​Личные качества:

доброжелательность, хорошая память, грамотная

...

Обязанности:

• Первичная обработка мяса, птицы, рыбы.

• Обвалка, жиловка и порционная нарезка сырья.

• Минимизация отходов при разделке (соблюдение процента зачистки).

• Вакуумация полуфабрикатов, маркировка и закладка на хранение.

Требования:

• Мастерское владение ножом.

• Знание анатомии туш и понимание, как работать с разными видами отрубов.

Условия:

• Заработная плата от 95 000 на руки. (ставка 400 час, смена

...

Обязанности:

• Работа на открытом огне/углях: приготовление шашлыка, люля-кебаб, рыбы и овощей.

• Контроль степеней прожарки мяса.

• Маринование мяса согласно стандартам кухни.

• Поддержание чистоты мангальной зоны и контроль расхода угля.

Требования:

• Опыт работы на мангале от 1 года.

• Умение работать с большими объемами в часы пик.

Условия:

• Заработная плата от 95 000 на руки. (ставка

...

Обязанности:

Встреча, размещение гостей в соответствии со стандартами отеля;

Помощь администраторам при заселении в период пиковой загрузки;

Контроль и координация работы сотрудников службы приема и размещения;

Бронирование номеров, работа с бронированиями;

Обеспечение высокого уровня сервиса, а так же разрешение конфликтных ситуаций;

Взаимодействие с хозяйственной службой;

Контроль отчетов по закрытию смены;

Составление графиков сотрудников СПИР и отчетности.

Требования:

Обязательно наличие опыта

...

В связи с расширением номерного фонда открыта вакансия супервайзер службы обслуживания в отель Питерлэнд

Обязанности:

• Контроль качества уборки номеров и общих зон;
• Контроль технического состояния номеров;
• Проверка номера перед заездом и выездом;
• Организация рабочего процесса службы клининга, распределение заданий на уборку;
• Обучение персонала , помощь персоналу службы клининга при повышенной нагрузке;
• Контроль за техническим состоянием уборочного инвентаря , оформление заявок

...

В новый ресторан восточной кухни требуется су-шеф

Ресторан находится по адресу: Приморский проспект 72

Обязанности:

• Управление сменой: Организация бесперебойной работы всех цехов кухни (от заготовки до сервировки).

• Контроль качества: Ежедневный бракераж готовой продукции и полуфабрикатов. Контроль соблюдения ТТК и стандартов подачи.

• Работа с персоналом: Составление графиков выходов, контроль дисциплины, обучение линейного персонала и ввод в должность новых

...

Обязанности:

• Замес теста и подготовка фаршей согласно установленным рецептурам.

• Ручная лепка хинкали с соблюдением стандартов (вес, количество складок, форма).

• Соблюдение норм выхода готового продукта.

• Обеспечение необходимого запаса позиций на смену.

Требования:

• Опыт работы на лепке (хинкали/пельмени) обязателен.

• Знание специфики работы с тестом.

• Выносливость и готовность к монотонной, но качественной работе.

Условия:

• Заработная

...

Приморский проспект 72

В новый ресторан на берегу Финского залива (10 минут от метро Беговая) требуются официанты

Обязанности:

- Обслуживание гостей в соответствии со стандартами сервиса;

- Знание меню кухни и винной карты, вкусов и их сочетаний

- Подготовка ресторана к открытию/закрытию;

- Консультирование гостей об особенностях подачи напитков и блюд;

- Соблюдение чистоты в соответствии с нормами общепита.

Требования:

...

Обязанности:

- В управлении 3 основных бара;

- Работа с поставщиками (заказ необходимой продукции, анализ цен);

- Проведение инвентаризации;

- Контроль остатков товара и заказ (совместно со старшими барменами);

- Составление и корректировка ТТК, обновление барной карты;

- Взаимодействие с руководством, бухгалтерией;

- Разработка сезонного меню;

- Обеспечение бесперебойной работы бара;

- Контроль работы сотрудников бара;

- Составление необходимых отчетов.

...

Обязанности:

• Приготовление салатов, холодных закусок и соусов строго по ТТК.

• Соблюдение эстетики оформления и стандартов подачи блюд.

• Подготовка заготовок для своего цеха, работа с весами и маркировками.

• Контроль сроков годности и ротации продуктов (принцип FIFO).

• Поддержание чистоты на рабочем месте в течение смены.

Требования:

• Опыт работы в холодном цехе от 6 месяцев.

• Высокая

...

Обязанности:

• Выполнение планового объема заготовок для всех цехов (овощи, соусы, полуфабрикаты).

• Работа с профессиональным оборудованием (слайсеры, овощерезки, бликсеры).

• Контроль качества сырья на этапе подготовки.

• Соблюдение стандартов упаковки и хранения.

Требования:

• Дисциплинированность и умение работать по чек-листам.

• Опыт работы поваром или помощником повара от полугода.

Условия:

• Заработная плата от 95 000 на руки. (ставка

...