Работа: в Санкт-Петербурге , 1 вакансия

Обязанности: • Поэтапный контроль технологического процесса (хлебобулочные, слоёные и кулинарные полуфабрикаты); • Контроль качества выпускаемой продукции (соблюдение установленных стандартов); • Контроль соответствия внешнего вида производственного персонала санитарно-гигиеническим требованиям; • Проверка санитарного состояния рабочих мест, инвентаря и оборудования; • Контроль качества использования сырья согласно установленным стандартам; • Ведение нормативной документации: разработка и актуализация рабочих карт, технологических инструкций; • Контроль наличия актуальных...