Работа: в Санкт-Петербурге , 2 вакансии

В команду ресторана ищем повара.

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно технологическим картам;

• Своевременная отдача блюд в зал;

• Соблюдение чистоты на рабочем месте, правил внутреннего распорядка;

• Участие в проведении инвентаризации;

• Строгое соблюдение санитарных норм, контроль срока годности, маркировки.

Требования:

• Опыт работы от 1-го года;

• Умение работать в команде;

• Пунктуальность, ответственность, честность;

• Знание санитарных норм;

• Наличие действующей мед книжки или готовность ее пройти.

...

Ресторан при отеле в поисках сильного лидера на кухню.

Обязанности

• Организация и контроль работы кухни
• Соблюдение всех санитарных норм и правил (СанПиН)
• Составление технологических карт (ТТК) и их внедрение
• Контроль сроков годности продукции, товарного соседства, остатков на складах и внешнего вида реализуемой продукции (готовых блюд)
• Контроль списаний и их оптимизация
• Проведение ежемесячных инвентаризаций, работа с результатами
• Управление персоналом, постановка работы

...